馬蜂窩問答 > 一個吃貨的旅行，是怎樣的？
看了不少蜂首去一個為了美食專程安排一次旅行，三天18頓飯之類的。想知道和一個吃貨旅行是怎樣的體驗？或者你本身就是一個十足純吃貨，旅行時是怎樣的狀態？有沒有過喪心病狂的暴食之旅？
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甜品控說的就是我本人了，去法國純粹為了吃正宗法式甜品，一個人3天探了8家甜品店！體重瞬間漲了9斤，真是太瘋狂的一次旅行了！
談到法國這個浪漫的國度，好像不自覺地就能聞到清晨從面包房里散發的甜甜的味道。去法國玩兒一多半的原因就是法式甜點，無論是百年老店里的栗子蛋糕，還是街邊隨便的一家面包房的可頌，都會讓你元氣滿格，擁有一整天的好心情。當然了，法式甜點的甜度真是讓我這個嗜甜者有時候也接受無能。大量的黃油、糖、奶油也讓一天探店兩家甜品店的我體重爆表。所以這是一個真實的甜品店測評小合集，以體重為代價的！第一家店：Angelina推薦：栗子蒙布朗（Mont Blanc）這是一家讓Coco Chanel贊不絕口的百年老字號。推薦它的首要原因是，即便你去不了法國，在也可以吃得到，并且味道沒有任何差別。不過同款甜點，的價格幾乎是法國的一倍。的我去了很多次，基本所有甜品都嘗過一遍，其中最喜歡的是他家的栗子蛋糕，沒有任何甜膩的味道，栗子清香濃郁，里面包裹的奶油也入口即化非常綿密。這次我還點了一款造型奇特的熱情果甜品和草莓汁。熱情果（百香果）甜品主要是由三塊小泡芙構成，味道一般，不太推薦草莓汁很純正，味道很濃一點兒也不稀，不過性價比不高。值得一提的是，坐在宮廷風裝修風格的店里，吃著甜點，喝著熱巧，有一種一秒鐘穿越到高貴范兒中世紀的錯覺。Angelina分為茶點區和甜品區，只購買甜品是不能坐在店內堂食的，想要坐下來靜靜享受下午茶時光只能在這邊點壺茶，不過堂食是要加收服務費的哦~第二家店：DALLOYAU推薦：歌劇院（Opera）第一次發現這家店還是在，本來想去不二家的結果進錯店誤打誤撞進了DALLOYAU，點了一份set，喝了一杯巨巨巨好喝的草莓果汁（見圖上）。這次拖著行李找酒店的時候發現盧森堡公園街角就有一家！挑了一天早上去吃個早餐，我心心念念的愿望也就滿足了。同樣是家300多年的老店，招牌是傳說中最最最正宗的歌劇院蛋糕，（好看到忘記拍照），咖啡糖漿、巧克力醬和杏仁海綿蛋糕交織在一起，口感緊實，層次豐富，黑巧一點兒也不苦澀，味道濃郁，非常棒！這次還點了一個大個的馬卡龍，口感偏硬，馬卡龍最大特點“酥”也體會不到，不是很推薦。想來想去，最難忘的還是那杯草莓冰淇淋果汁啊。。。第三家店：花神咖啡館推薦：可頌（Croissant）剛到巴黎，手機里一堆甜品店咖啡館的收藏，反而不知道該去哪里解決正餐。于是決定來這家酒店附近的咖啡館，點了一杯卡布，一個招牌拿破侖，和一個可頌。高熱量的一頓吃足以沖抵一頓飯了。本來是沖著拿破侖去的，結果卻被可頌吸了粉，甜甜的面包香真的太好吃了！拿破侖和可頌都很酥，拿破侖無功無過吧，可頌也是蠻小一個，和咖啡一起就是完美搭配了。唯獨這里的服務不敢恭維，自己找座位，坐下十分鐘估計都沒有人搭理你，揮手叫服務生也是需要鍥而不舍的精神。但是可頌的美味可以抵消一切服務的怠慢，還是五星！第四家店：Patisserie Stohrer推薦：巧克力閃電泡芙（éclair au chocolat）如果談到法式甜點你只想到了“少女的酥胸”馬卡龍，那么如此具有童話主義色彩的泡芙可能就要傷心了。傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。面對泡芙肆意一咬，里面的奶油溢出的尷尬，叫優雅的法國女人如何忍受？指狀的閃電泡芙便應運而生了。看著琳瑯滿目的蛋糕柜時，真的不知道該如何選擇。最終還是準備嘗試一個閃電泡芙和一個無花果巧克力蛋糕。閃電泡芙其實是順帶著買的，但是沒想到如此驚艷！最喜歡的是那咬下去時，巧克力醬在口中融化，配著泡芙的軟糯和上面白巧克力脆皮嘎吱一聲的味蕾交響曲。泡芙皮兒很薄，里面是滿滿的白巧克力內陷，吃的每一口都非常滿足。店里還賣一些沙拉之類的，店面很小沒有座位，不過基本每家法國甜品店都是take away的習慣，當天買的一定要當天吃才能保證最初的味道！第五家店：Marks & Spencer推薦：巧克力焦糖脆餅（Millionaire Shortbread）酒店附近有一家M&S超市，英國連鎖品牌，偶然過去買點兒水和酸奶喝，看見結賬的架子上有個類似于士力架的東西，就買來嘗嘗。雖然算不上是專門的甜品店，但這家超市的巧克力焦糖脆餅真的值得專門寫一下！焦糖味的所有甜點我都很喜歡！這個巧克力脆餅構成很簡單，就三層——最上層的是牛奶味巧克力，下面一層包裹著厚厚的焦糖，再加上一層消化餅干，總體很甜，但我很喜歡吃！不喜歡吃太甜的朋友們就別嘗試啦。還買了堅果味的脆餅，味道就比較一般了超市的所有產品都是自營產品，買了兩大盒布朗尼巧克力和巧克力毛巾卷，買一送一超級劃算。毛巾卷有點兒膩，但是布朗尼的巧克力味非常濃，滿滿一大盒抱著吃非常享受，很贊。此外這家超市的酸奶也特好喝，我買了杏仁餅干酸奶，餅干碎很細小，杏仁醬給的很多，基本占了酸奶杯的三分之一，再加上餅干碎，味道酸酸甜甜的超級棒！對啦，M&S在世貿天階也有，嘴饞星人可以過去先嘗為快啦?。ê镁脹]去世貿天階了，聽說已經撤出了？？？）第六家店：Amorino推薦：花朵冰淇淋非常有名的小天使意式冰淇淋，完全被顏值吸引！在法國每天天氣都很冷就沒來得及吃，在馬德里逛街的時候偶然發現，必須拔掉這棵草。琳瑯滿目的冰淇淋口味可供選擇，我選的是三種冰淇淋（芒果+草莓+芝士）+雙色馬卡龍的組合。本來對水果味的冰淇淋沒啥期待，沒想到反而是芒果味的最好吃，特別的清甜，最上面放上一顆雙色馬卡龍，配著冰冰的冰淇淋一起吃，我不說味道怎么樣，去嘗嘗吧一定不會讓你失望噠！第七家店：Laduree推薦：馬卡龍（Macaron）具有“少女的酥胸”之稱的馬卡龍可以說是一提到法式甜品，人們自覺就會想到的食物了。馬卡龍制作最大的難點，也就在“酥”這個字上，這需要對制作和存放過程中的溫度和濕度進行嚴格控制。所以判斷一款馬卡龍好吃與否，就要看它的蛋白餅是否酥軟。酥軟的餅體和柔軟的內陷融合在一起，不由得讓你一口一口細細品味，吃出精致的法式浪漫。馬卡龍最有名的品牌莫過于Laduree了。五彩斑斕的馬卡龍擺在眼前，心情瞬間滿格。在Laduree不買多一點兒口味的就覺得好虧，有很多種禮盒裝的，按馬卡龍的數量來分。我買了12粒裝的NapoleonⅡ（淡綠色禮盒，***歐），合20塊一粒。我是看著顏色隨便選的，瞎買都不會難吃。第八家店：L’éclair de Génie推薦：閃電泡芙看店名就知道了，這是一家閃電泡芙專營店。販賣的口味會根據季節的變化有所改變。他家特別喜歡用熒光色的可食用材料，看著都特好看。我還買了涂了一層金燦燦的巧克力，還沒來得及吃。我買了六個的禮盒裝（29歐），單買的價格基本上是6歐一個，還是比較劃算的?？蓡栴}就是——一個人吃不完啊。泡芙其實最講究口感，時間一長外面的奶油面皮就會變得有些皮，如果要是水果內陷的話就會變得不新鮮，非常影響口感。雖然不會壞，但口味大打折扣，這可能也是為什么我把這家店排在最后的原因了。所以說，要少買，要及時吃！
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- Conycici暖暖 答主 LV.32 : 嘻嘻謝謝你的推薦哦～法國一直是個我很喜歡的國家，希望有機會再去(大笑小蜂)
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@胡桃跳跳再犯中二：哈哈如果在巴黎還很推薦你去opera附近的Lindt旗艦店喝一杯卡布奇諾或者chocolat chaud??！ 還有巨大巧克力冰淇淋球也超級好吃??！重點是吃法很獨特，澆熱巧克力到半球表面，表面會很規則的融化，里面“藏”著的冰淇凌球會突然露出來，視覺味覺雙體驗！
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談到法國這個浪漫的國度，好像不自覺地就能聞到清晨從面包房里散發的甜甜的味道。去法國玩兒一多半的原因就是法式甜點，無論是百年老店里的栗子蛋糕，還是街邊隨便的一家面包房的可頌，都會讓你元氣滿格，擁有一整天的好心情。當然了，法式甜點的甜度真是讓我這個嗜甜者有時候也接受無能。大量的黃油、糖、奶油也讓一天探店兩家甜品店的我體重爆表。所以這是一個真實的甜品店測評小合集，以體重為代價的！第一家店：Angelina推薦：栗子蒙布朗（Mont Blanc）
這是一家讓Coco Chanel贊不絕口的百年老字號。推薦它的首要原因是，即便你去不了法國，在
這次我還點了一款造型奇特的熱情果甜品和草莓汁。熱情果（百香果）甜品主要是由三塊小泡芙構成，味道一般，不太推薦
草莓汁很純正，味道很濃一點兒也不稀，不過性價比不高。
值得一提的是，坐在宮廷風裝修風格的店里，吃著甜點，喝著熱巧，有一種一秒鐘穿越到高貴范兒中世紀的錯覺。Angelina分為茶點區和甜品區，只購買甜品是不能坐在店內堂食的，想要坐下來靜靜享受下午茶時光只能在這邊點壺茶，不過堂食是要加收服務費的哦~第二家店：DALLOYAU推薦：歌劇院（Opera）
第一次發現這家店還是在
同樣是家300多年的老店，招牌是傳說中最最最正宗的歌劇院蛋糕，（好看到忘記拍照），咖啡糖漿、巧克力醬和杏仁海綿蛋糕交織在一起，口感緊實，層次豐富，黑巧一點兒也不苦澀，味道濃郁，非常棒！
這次還點了一個大個的馬卡龍，口感偏硬，馬卡龍最大特點“酥”也體會不到，不是很推薦。想來想去，最難忘的還是那杯草莓冰淇淋果汁啊。。。
第三家店：花神咖啡館推薦：可頌（Croissant）
剛到巴黎，手機里一堆甜品店咖啡館的收藏，反而不知道該去哪里解決正餐。于是決定來這家酒店附近的咖啡館，點了一杯卡布，一個招牌拿破侖，和一個可頌。高熱量的一頓吃足以沖抵一頓飯了。
本來是沖著拿破侖去的，結果卻被可頌吸了粉，甜甜的面包香真的太好吃了！拿破侖和可頌都很酥，拿破侖無功無過吧，可頌也是蠻小一個，和咖啡一起就是完美搭配了。
唯獨這里的服務不敢恭維，自己找座位，坐下十分鐘估計都沒有人搭理你，揮手叫服務生也是需要鍥而不舍的精神。但是可頌的美味可以抵消一切服務的怠慢，還是五星！第四家店：Patisserie Stohrer推薦：巧克力閃電泡芙（éclair au chocolat）
如果談到法式甜點你只想到了“少女的酥胸”馬卡龍，那么如此具有童話主義色彩的泡芙可能就要傷心了。傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。面對泡芙肆意一咬，里面的奶油溢出的尷尬，叫優雅的法國女人如何忍受？指狀的閃電泡芙便應運而生了。
看著琳瑯滿目的蛋糕柜時，真的不知道該如何選擇。最終還是準備嘗試一個閃電泡芙和一個無花果巧克力蛋糕。閃電泡芙其實是順帶著買的，但是沒想到如此驚艷！最喜歡的是那咬下去時，巧克力醬在口中融化，配著泡芙的軟糯和上面白巧克力脆皮嘎吱一聲的味蕾交響曲。泡芙皮兒很薄，里面是滿滿的白巧克力內陷，吃的每一口都非常滿足。
店里還賣一些沙拉之類的，店面很小沒有座位，不過基本每家法國甜品店都是take away的習慣，當天買的一定要當天吃才能保證最初的味道！第五家店：Marks & Spencer推薦：巧克力焦糖脆餅（Millionaire Shortbread）
酒店附近有一家M&S超市，英國連鎖品牌，偶然過去買點兒水和酸奶喝，看見結賬的架子上有個類似于士力架的東西，就買來嘗嘗。雖然算不上是專門的甜品店，但這家超市的巧克力焦糖脆餅真的值得專門寫一下！
焦糖味的所有甜點我都很喜歡！這個巧克力脆餅構成很簡單，就三層——最上層的是牛奶味巧克力，下面一層包裹著厚厚的焦糖，再加上一層消化餅干，總體很甜，但我很喜歡吃！不喜歡吃太甜的朋友們就別嘗試啦。
還買了堅果味的脆餅，味道就比較一般了
超市的所有產品都是自營產品，買了兩大盒布朗尼巧克力和巧克力毛巾卷，買一送一超級劃算。毛巾卷有點兒膩，但是布朗尼的巧克力味非常濃，滿滿一大盒抱著吃非常享受，很贊。此外這家超市的酸奶也特好喝，我買了杏仁餅干酸奶，餅干碎很細小，杏仁醬給的很多，基本占了酸奶杯的三分之一，再加上餅干碎，味道酸酸甜甜的超級棒！對啦，M&S在
非常有名的小天使意式冰淇淋，完全被顏值吸引！在法國每天天氣都很冷就沒來得及吃，在馬德里逛街的時候偶然發現，必須拔掉這棵草。
琳瑯滿目的冰淇淋口味可供選擇，我選的是三種冰淇淋（芒果+草莓+芝士
具有“少女的酥胸”之稱的馬卡龍可以說是一提到法式甜品，人們自覺就會想到的食物了。馬卡龍制作最大的難點，也就在“酥”這個字上，這需要對制作和存放過程中的溫度和濕度進行嚴格控制。所以判斷一款馬卡龍好吃與否，就要看它的蛋白餅是否酥軟。酥軟的餅體和柔軟的內陷融合在一起，不由得讓你一口一口細細品味，吃出精致的法式浪漫。
馬卡龍最有名的品牌莫過于Laduree了。五彩斑斕的馬卡龍擺在眼前，心情瞬間滿格。
在Laduree不買多一點兒口味的就覺得好虧，有很多種禮盒裝的，按馬卡龍的數量來分。我買了12粒裝的NapoleonⅡ（淡綠色禮盒，***歐），合20塊一粒。我是看著顏色隨便選的，瞎買都不會難吃。
第八家店：L’éclair de Génie推薦：閃電泡芙
看店名就知道了，這是一家閃電泡芙專營店。販賣的口味會根據季節的變化有所改變。他家特別喜歡用熒光色的可食用材料，看著都特好看。我還買了涂了一層金燦燦的巧克力，還沒來得及吃。
我買了六個的禮盒裝（29歐），單買的價格基本上是6歐一個，還是比較劃算的?？蓡栴}就是——一個人吃不完啊。泡芙其實最講究口感，時間一長外面的奶油面皮就會變得有些皮，如果要是水果內陷的話就會變得不新鮮，非常影響口感。雖然不會壞，但口味大打折扣，這可能也是為什么我把這家店排在最后的原因了。所以說，要少買，要及時吃！更多回答
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如果說歷史上我最羨慕和佩服的人，那肯定是蘇東坡大人啦！能如此好（hào）吃又能把吃寫的如此優雅大概古今中外唯他一人。到惠州就吃荔枝，"日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人"；到黃州就吃長江肥魚和山中竹筍，“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”；在江南就吃河豚，“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”；甚至到了當時還是窮鄉僻壤的海南島，也不能阻止他大啖生蠔“肉與漿入與酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正爾啖嚼”……這大概是每一個吃貨旅行者的究極夢想了。食物是歷史和人生最好的見證者，朝代會更迭，歷史會改寫，但飲食文化是嵌在一群人骨子里的烙印。在每天面對的食物面前，記憶都是多余的?！安恢现畬⒅痢?，說的就是一種忘時的生活。秦亡漢興，沒有關系。明天還是一樣“日出而起、日入而息”，還是一樣的一日三餐。就這樣，飲食作為文化中最重要和標志性的精華，在世代間從容地傳遞。 說到自己，在小圈子里大概是蓋章的"吃貨"。到了一個地方，不是先去看風景，而是一定先去找吃的。每次看到有朋友發了在某個地方的定位，第一反應是發消息給ta說這里有什么好吃的。以至于到了后面，身邊的朋友早已習慣，出行之前不是問我目的地哪里好玩，而是“什么東西最好吃”。所以，資深吃飯達人、朋友圈美食大賽種子選手今天就來分享下，一個吃貨的旅行到底啥樣~身邊的人總是有點好奇，似乎我不管在任何地方，總能發現新奇的、好吃的東西。其實，在一個吃貨眼里，"美食荒漠"是不存在的。一片土地，能夠哺育萬千子民，其飲食體系必定存在即合理。每一種味道，于一個如我一般的旅行者來說，是獵奇、是體驗、是融入當地生活的捷徑，但對于生于斯長于斯的當地人，那其實是他們的精神食糧，是他們賴以生存和靈魂歸屬的唯一味道。探尋和品嘗這種原生的“鄉味”，成了我幾乎每次旅行的主旋律。究竟，如何在一個地方探索到最地道的“鄉味”呢？下面兩張圖是日本出行前做攻略（主要是美食攻略）曾經參考過的資料。不！要！懷！疑！提前一個多月我真的有看這么多?。?！撈點干貨說說具體都從哪幾個方面來著手做美食攻略~
- 馬蜂窩、知乎等網絡資源
- 當地旅游網站、公眾號、微博、美食博主賬號等
- 目的地旅行攻略等書籍
- 美食類書籍、美食家書籍等
- 美食類紀錄片、電視資源等
還有一些美食類的電視劇，雖然劇情是虛構的，但也是基于事實存在的餐廳來拍的，比如《孤獨的美食家》。以及，現在很多綜藝也會做旅行或美食，都是可以參考的資源。- 美食搜索引擎
也強烈懇請大家，在這類網站上評分的時候一定要理性客觀呀~后面的旅行者才能夠更好的依賴這類軟件找尋美食。這才是一個負責任的旅行者呢~- 米其林等評分指南
我雖然對這類餐廳沒有執念，但偶爾在預算允許情況下還是會嘗試一下，目前已經打卡了香港的SPOON by Alain Ducasse（一星）、斯里蘭卡科倫坡的Ministry of Crab（三星）、日本京都的瓢亭（三星）。接下來還要繼續努力（賺錢然后去吃）?。。?！- 當地人推薦
這是店面照片，如果是自己路過，絕對不會想到要走進去嘗一嘗的。差一點點，就和美味擦肩而過了。不管你是入住Airbnb、當地人開的客棧，或是在出租車上，亦或者只是在十字街頭和陌生人搭訕，都大可以向當地人提出這樣的問題“請問這座城市哪里最好吃？”美食是世界的語言，每一個人是絕對不會拒絕，和遠方到來的游客，分享ta最愛的那一家店的。我是這樣，你是這樣，遠方的ta們也是這樣。這也是旅途中的溫情??！通常，攻略整理完畢后，我會準備一張目的地地圖，在地圖上將住宿地址、準備去逛的地方和查找到的美味都標注在地圖上，而后每次出門，只要參考這個地圖，就能很直觀的看到“這附近有哪些我要去吃的”，再也不用饑腸轆轆還要找攻略翻地圖啦！比如這是當時在日本做的部分地圖。當時還沒來得及標餐廳的序號。馬上就要去龍游玩了，目前攻略做了一點點（其實一半還不到，因為餐廳還沒有寫上去，只寫了大致分類），也是綜合了上面幾種途徑。放出來給大家參考~看起來確實有點復雜，又很耗費時間，但為了那一口欲仙欲死的美食，這一切都，值?。?！不負眾望地，我曾經專門為了“吃”規劃了很多次行程。到了一個地方，且不管這里有多少未見的風景、未看的名山大川，只單單為了犒賞自己的嘴巴和胃。網評出來的那些個“單單為了吃就值得去一次的城市”，未來想一個一個打卡。在這個看似簡單得亙古不變的主題之下，每一個不同的歷史節點、地理方位，都可以碰撞出不同的火花。所以，每一次的舌尖之旅，都注定獨一無二、充滿驚喜。“吃”可不是只有張開嘴巴那么簡單。但有些地方，只是任性咀嚼，胃里面就已經是鮮花開滿的盛夏了。大浪淘沙中的美食遺珠——潮汕
兩千多年的潮汕文化，和那些標志性的飲食一同，在歷史的大浪淘沙中留了下來。有人說潮汕美食是一座孤島，有人說沒來過潮汕算不得美食家，有人專程來此只為對這些美食頂禮膜拜。2018年端午節小長假，我啟程了“蓄謀已久”的潮汕吃吃喝喝之旅。三天的時間，嘗遍了牛肉火鍋、粿條、粿汁、沙茶粿、米粉、咸水粿、普寧炸豆腐、牛肉丸、咸膏蟹、腸粉、牛雜湯、杏仁茶、蝦生、春卷、甘草水果、蠔烙、鹵味、果汁冰、生腌海鮮、功夫茶、各類海鮮和大排檔***潮汕美食隨意列舉出任何一樣都是非常能打。行前做了充分的準備，帶了健胃消食片、山楂片、嗎丁啉若干，呆足了三天時間卻還是沒能將美食吃個遍。足以見得，潮汕這座美食屆的“ 珠穆朗瑪峰 ”，沒有準備住上個把月，或是帶上健胃消食片buff一天吃八頓，是沒有資格造次的。 也正是潮汕美食之旅，成就了我的第一篇蜂首游記，也算是正式開始我作為一個旅行博主的生涯旅程。誰會想到，我的職業生涯和我的體重都是被美食成就的呢~舌尖之上的天府之國——成都
作為一個嗜辣的人，成都這個名字簡直就是心中天堂一般的存在，火鍋、串串、麻婆豆腐、棒棒雞、擔擔面、老媽蹄花、水煮魚***哪個一提起來都是叫人口水直流。不去朝拜實在絕對對不起自己內心那“火辣辣的愛”。果然，在成都晃了五天，除了每天吃到飽肚，更是眼看著體重直線飆升。
讓我來數數我具體吃了些啥：串串、火鍋、爆漿兔腰、甜水面、麻婆豆腐、火鍋、冰粉、棒棒雞、龍抄手、鐘水餃、兔頭、手撕烤兔、
紅糖鍋盔、醉豆花、蛋烘糕、手提串串、肥腸粉、熊貓團子、三大炮、糖油果子、葉兒耙、賴湯圓、夫妻肺片、冒菜、雞絲涼面、擂椒茄子、晾衣白肉、蕨根粉、魚香肉絲、小炒雞、毛血旺***扶朕起來，朕還能吃！粵菜的“耶路撒冷”——順德
提起美食，順德是個繞不開的地方。這個佛山市轄區內的一方天地，是粵菜的發源地，也是眾多粵菜名廚的誕生地。讀大學時，曾經為了吃，在順德朋友那里賴了半個月，每天就吃吃喝喝逛家具店（順德也是國內家具工廠的主要集中地）。時間久遠照片難以追溯，如今一些網紅美食沒逐一打卡，都是本地人帶去的純粹小店，最深刻的印象就是“每樣東西都好吃”，似乎每種食材，在順德人的手里，都能發出不一樣的光芒。
去年又二刷順德，雖然只呆了一個周末，但依然是嘴巴和胃的大滿足。在飛機上看完了《尋味順德》，發現，自己在美食這條路上，還是粗淺了。
順德的好吃的不要太多：依稀記得每天睡到日上三竿，再吃早茶吃到皓日當空，這一天才算剛剛開始。而下午兩點鐘的午餐、晚上七點多的晚餐和直到深夜的宵夜才讓我知道什么叫“為了吃可以不舍得睡覺”。魚生、鹽焗雞、生滾魚粥、蒸魚、釀苦瓜、炒螺絲、雙皮奶、炸牛奶、炒牛奶、倫敦糕、牛乳白粥、煎魚嘴、蒸豬、蛇打邊爐、燒鵝、野雞卷、樂從魚腐、均安大頭菜***真的說也說不完。從某種意義上來說，順德是第一個把我“吃服”了的地方。臺灣美食大型集散地——臺南
臺灣美食都很豐富，因此去臺灣之前，就早已經做好了一天吃八頓的準備，并且特意留了一整天的時間在傳說中“臺灣最好吃的城市”——臺南。臺南的小吃相對比較集中，主要在市中心的幾條老街圍成的區域內，因此只走走路就能把想要打卡的小吃全部吃個遍。棺材板、鹵味、擔仔面、現烤蛋卷、熊貓珍奶、豆花、紅豆湯、牛肉湯、麻油豬肝、鱔魚意面、蚵仔煎***還有很多叫都叫不上名字的美食，好吃程度遠超臺灣任何一家城市的夜市。若要找尋美食，我最喜歡老城老街，你呢？“匠心”造食——日本
日本算是我美食行程做的最充分的幾個目的地之一了，在出行前看了無數的網絡資料、書籍、紀錄片，列了一個冗長的“待打卡美食”清單。雖然為此在旅途中多次疲于奔路，但比起美食盛宴，這些都顯得微不足道了。于是打卡了京都米其林三星的懷石料理和百年壽喜燒老店，大阪網紅拉面館和隱于市的豬排店，東京排名第一的鰻魚飯、筑地市場的海鮮丼和只有當地人才找的到的居酒屋，名古屋的超好吃的雞翅。旅途哪有什么主次之分？只要你愛的，便是最重要的。當然，也曾經一時沖動，專門為了吃某樣東西來一次"說走就走的旅行"。在常人看來無法理解的“只為吃一樣東西的旅程”，在吃貨的生活中卻是件再尋常不過的小事。- 烤全羊之約——內蒙古呼倫貝爾
- 一天三頓小龍蝦之旅——潛江
- 瘋狂的“大閘蟹”之旅——無錫
我這個閑不住的吃貨也難免躍躍欲試，常常會走進陌生的廚房，在當地廚師的指導下，嘗試在異國他鄉學習烹飪美味。畢竟，在千里之外，吃到一頓自己親手創作的料理，也是一件很優秀的旅行體驗呢~在斯里蘭卡，和當地廚師學習做了最Local的美食：Rice and Curry。前前后后忙碌了一個多小時，六道菜制作完畢感覺超有成就感，味道也是一百個贊~在日本，和當地師傅學習做了手握壽司。壽司的學問真的太深了，從拌米飯、切魚片到捏的手法、力度都有很高的要求，而我最多只能做到***神似。以及，有時候會在旅途中和當地人一起嘗試親自采集食材，比如在錦州，去別人家的海參飼養池里撈了一個海參，當天晚上果斷加餐了~（為了方便拍照，借用我老爸的手）在威海，和當地漁民一起出海海釣，看潛水員剛撈上來的牡蠣，迫不及待就打開一個。雖然味道絕沒有小學課文里說的那么美味，反而全是海水的咸味，但第一口的新鮮真的是太帶勁了。幫著收網、分揀的結果是船老大送了我們一大袋牡蠣，中午拿到酒店蒸了一下，一家四口其樂融融吃了一頓蠔宴。旅行中也超級喜歡海釣，在馬爾代夫、蘭卡威、威海都樂此不疲出海釣魚，除了享受大海上的寂靜，最重要的是釣回來的魚可以吃?。?！雖然被馬爾代夫酒店廚師的燒魚水平震驚了（還不如自己燒的好吃哼），目前最好成績是7條還是8條老虎斑~一個合格的吃貨，是不會放棄任何一個創造和發現美食的機會的，這句話好好說就是，合格的吃貨都是好廚子。出門在外，我最喜歡買的紀念品竟然是——各種地產調料，為了方便在家鄉之外吃吃吃之后，還可以順便把技能帶回自己家的廚房，重溫異國美味。最喜歡的事情是招待朋友們來家里吃飯，泰式咖喱、香辣蟹、壽喜鍋、奶油老虎蝦、蟹黃面之類的都嘗試過，至今還從未有過差評~這是去日本之前自己在家嘗試做的親子丼，賣相一般般是因為我刀工真的差，不過味道還是還原的不錯~在杭州的餐廳吃了椒麻雞以后，自己在家嘗試了一次。特意買了從四川空運來新鮮的青花椒，可是下料沒有餐廳下的狠，蔥啊蒜啊辣椒啊加的不夠多，味道能夠還原85%-90%吧。我說過最真摯的情話就是，“什么時候來杭州，我請你吃椒麻雞??！”上次參加蜂首聚會，給小伙伴們做了一道酸湯肥牛（本來超級拿手結果竟然一開始炒辣椒的時候糊鍋了，失算失算！后來發現另外一道原本準備的水煮肉片沒來得及做***）希望小伙伴們覺得好吃~下次有機會再燒菜給你們吃吖?。?！再比如，閨蜜來家里給她做濕奶油老虎蝦（在蘭卡威學的嘻嘻嘻），反正她舔盤子了~同事們和學生們都說，我做的鹵味天下第一（傲嬌臉），這個100分不接受反駁~當然，旅途中也不是一帆風順。也遇到過，由于時間、交通等因素限制，實在沒能去嘗試當地美味，或者是當地美食真的不對我的胃（我不吃醋，所以幾乎著名產醋勝地的菜系我都吃不慣）。這時吃貨的本性暴露無遺：任何情況下，絕不向環境妥協，更絕不會虧待自己的胃。于是，旅途中的我開始有了各種“應急預案”。其實，除了老干媽、榨菜和方便面，旅行中還有很多東西都可以拯救你的“中國胃” 。于是，不管是在舟車勞頓顧不上吃飯的大西北，還是在米飯像沙子一樣的斯里蘭卡，我都不僅沒有減肥成功，反而胖了好幾斤***旅行減肥大法，在我身上，注定是失敗的。- 方便小火鍋
- 速食缽缽雞
- 自熱湯
- 即食粥
- 方便米飯
- 私藏：“拌所有”的神奇拌料
都說飲食的習慣是從很小就烙在身上的，不管我們的味覺到底是取決于基因、取決于文化、亦或是老天爺隨機開的玩笑，食物是時光最特別的烙印，它帶著太多太多的回憶，讓我們在某個突然醒來的深夜，不會忘記家在哪里。當嘗過了世間萬千種美食后，才恍然大悟，“世間之大，一個胃裝不下”，方知自己之渺小，對于小人物的平常生活，也就豁然開朗了。大文（chī）豪（huò）東坡先生曾經寫道，“哀吾生之須臾，羨長江之無窮”。是??！還有那么多未知的美食還沒有品嘗到，還有那么多珍饈美味還沒吃厭煩，所以才孜孜不倦一次次踏上旅途，所以才讓道路變成生活，這大概就是每一個熱愛旅行的“吃貨”的初心吧！在我心中，從來沒有美食荒漠，有的只有冷漠的舌頭和心。
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話說，民以食為天，而我，做為一名吃貨，“美食”在我的一段旅程中占有至關重要的地位，畢竟！只有吃飽了+吃好了，心情才能愉悅，也才能更有能量開啟旅行暴走模式！再說了，美食不僅僅只是果腹，還能從中體驗文化，甚至于民族性格。鑒于我本身對吃的追求就是“地道”，不論其美食的“出身”、“顏值”、“環境”！我要的只是最人間煙火的當地特色，我決定圍繞：如何尋到深藏不露的街頭小店，來談談我這個吃貨的“自我修養”！
一、如何尋找當地特色小吃？
（1）行前查找當地美食公眾號、旅游網站、美食網站其實吧，作為一枚吃貨，我不是出發前才找的，而是時時刻刻見到好吃的就會“收藏”??！這一點其實至關重要，因為最了解當地有什么美食的，一定只有當地人，哪怕是網紅店，也可能分為本地人最愛去的店和游客最愛去的，所以經常在你去了一個店子以后，可能會有個“很討厭”的本地人留言說：我們當地人都不去的，只有游客去！哈哈哈，是不是想“殺人”？——公眾號我是這樣查的，如去潮汕，就搜索公眾號文章，關鍵詞：“潮汕 美食”，這樣會出來很多文章，以及公眾號，找經過認證的美食大號。但這還不夠，畢竟美食大號很多也是收費推廣的，所以，我還有個習慣，查找馬蜂窩游記（因為游記大多數都是個人的真實感受，沒有推廣嫌疑）、以及詢問身邊當地的朋友，然后三者結合，找出重合中我最想去的餐廳，從而避免只去了游客會去的店！此外，平時也要多留意美食文章，甚至于一些電視紀錄片~這是“吃貨”的習慣，見到好吃的眼睛就亮，而且在吃上，記性特別好！——找到以后，便是馬克（收藏）喜歡的餐廳（并非所有的餐廳的出品我都會喜歡，找自己喜歡的），包括餐廳地址、電話、營業時間（有些餐廳特別任性，經常休市的，一定要注意營業時間?。。。?、有什么好吃的。特別備注：在事先攻略找餐廳這一點上，我是不會直接查找大眾點評和貓途鷹（境外），也不會直接以他們的評價為依據。（2）靈活運用定位軟件和“嘴”中國大陸用騰訊、百度、高德等，基本上定位很準，而在境外（包括港澳、臺灣），必須使用googlemap來定位。中國大陸的只需要記住餐廳名稱，不行就地址，而境外的則最好知道英文名字、地址、或者“郵編”，如我們最近去到英國，全國郵編都是唯一性的，只要輸入完整郵編，地址準得不要不要的。當然了，有些地方吧，就是怎么找都找不到（后面會舉個栗子），就要靠嘴了，畢竟“路在嘴邊”，吃貨是不會吝嗇與“問路”的。（3）靈活運用評價軟件一般來說，如果是事先找好的餐廳，我也會上大眾點評和貓途鷹（境外）去看看評價，但往往就是看看，畢竟我已經心有所屬，但不是所有地方都能夠事先查好攻略的呀，如在境外很多山旮旯地方，就需要“搜索周邊”，看看周邊有什么美食/小吃能夠吸引自己，這時候就需要很好的運用這些美食評價APP了。如果是在國內，還有一個簡單明了的方式，就是?。?！看哪里排隊的人多，然后再去查查這家店子的來頭，如果覺得合自己胃口，就不要放過！畢竟吃貨，是不怕排隊的~二、如何正確解鎖當地特色小吃？
少吃多餐。對于一個吃貨來說，是絕對不會“在一棵樹上吊死的”！特別是我這種喜歡走街串巷尋訪地道小吃的人。說了是小吃，自然分量不會特別大，就算大，也要讓它變得不大（叫多幾個人?。?！一般來說，每個小店都有它自己的招牌，所以，堅決“只吃招牌”！其他的一律“拒絕”！畢竟一個人的胃口是有限的，必須要有所“克制”才能品嘗到更多樣的美食。所以一天吃個7-8餐是非常正常的事情！淺嘗輒止，也會讓人更加回味。三、發表自己的真實點評！
我呢，最討厭就是廣告性質的虛假點評。當然了，畢竟“眾口難調”，每個人的喜好都不一樣，但是我覺得要做一個負責任的吃貨，就要對每一次自己的尋覓美食的體驗記錄在案，供網友們“檢閱”。所以我和很多人都有一樣的一個“怪癖”，就是食物上來，先手機“吃”！拍下美食，再在馬蜂窩和大眾點評上一一點評，寫下我的味覺感受，以及給予服務、環境等等的評價，從而給予更多的朋友一些借鑒。四、下面來講一些我的美食之旅
關于小吃/大排檔的美食故事~
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓1、潮汕在潮汕，最吸引我們的莫過于夜粥，原因很簡單，我有不少潮汕朋友，而我，本身也很喜歡潮汕菜。這次去的兩間店子，就分別是潮汕朋友推薦的，以及我們住宿的的老板娘推薦的。然后，再通過百度地圖定位，直接打車過去，非常精準。潮汕朋友推薦的：桂園白粥↑生腌蝦血蛤生腌蟹老板娘推薦的老姿娘白粥↑這兩家大排擋都讓我們非常滿意，至于點什么菜，這個真的是一門學問！因為潮汕夜粥店的食材琳瑯滿目，點起來讓人眼花繚亂，光是魚就多到你麻木↓潮汕的粿汁這家粿汁店叫做“老牌粿汁白粥”，特別小的一家在一個分岔道上分不起眼的小店！我們在百度地圖上都找不到這個店子（全名搜索不到），所以最后是用地址定位的。這家店子是在一個美食公眾號上找到的，一家家庭式小店，價格公道，味道極好，我們在用餐期間，周圍的都是本地人，因為都講的我們聽不懂的汕頭話……老二炒粿這家老二炒粿，也是當地朋友推薦的！我們19點多鐘到，餐廳坐滿了人！空調不夠啊，吃得滿身汗！身邊都是本地人，而且還有很多學生模樣的，吃的不亦樂乎。這家店子位置也比較好找，餐廳名字可以直接定位，在點評上也有4星，嗯，經過鑒定，我最后也給了他4星。廣場老牌豆花甜湯的豆花這個也是我非常喜歡一道汕頭地道小吃。在還沒去潮汕之前，朋友就反復安利，說和廣州的多么不一樣！所以我還記得，那天已經吃到好飽，我們還是堅持導航去了這家朋友以及公眾號都有推薦的餐廳，就為了這碗豆花！2、香港香港極其難找的老字號：星座冰室。這家店……應該說是我有生之年最難找的一家餐廳，卻非常值得大家去探店！這家店子開于1966年，在香檳大廈地下，可以說沒有絲毫裝修可言，嗯，是的！一切都像是瞬間穿越到了60年代的香港 。星座冰室 我們用的是googlemap，直接導航到 九龍 尖沙咀金巴利道16號香檳大廈地庫36號，去了以后怎么也找不到，而且一進到地庫，就沒信號?。?！我們就在一個不大的地庫七拐八拐找了有幾個來回，最后通過問了兩個“阿伯”才找到了這家鐵閘門緊閉的餐廳！對！是緊閉?。?！所以！大家去香港覓食，一定要特別留意餐廳營業時間，什么時候不開門！香港特別多餐廳都是7天某一天不開門的，而且不同的日子，開門時間還可能不一樣，這個跟了歐洲的習慣！結果我們不甘心，第二天又去了，才終于吃上這碗其貌不揚的番茄牛肉面！用吃貨小盆友的話說：第一口很普通，但是越吃越好吃，酸甜開胃，口感清新，對，是清新的感覺~店主阿姨也好可愛的，整天笑得見牙不見眼，特別親切！營業時間：星期一至六: 08:00-21:30 （請務必注意，周日是不營業噠） 香港老字號新記芝士面哎，又是一間特別難找的店子！那是因為?。?！它和星座冰室其實在同一個地庫里面??！但是是其味道實在是驚為天人，值得大家排除萬難滴去尋找。這棟大樓哦……一進來就摸不著北?。?！新記餐廳曾經有許多明星光顧過這里哦~請看墻上的各路照片他家最出名的就是這款豬頸肉芝士面，可謂是芝士撈面的鼻祖，芝士控表示根本停不下來，到港必食，五星推薦。特別推薦豬頸肉，甜甜嫩嫩的正好可以中和一下芝士的膩，一級棒~地址： 尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號鋪 我們是一天內吃了兩款面，一份星語冰室的番茄面，一份新記芝士面 ！記住了，只吃招牌~鹵水正到爆的新記車仔面新記車仔面新記的門面，很樸實的茶餐廳門面。新記車仔面可以搭配的食材也有很多，如粉腸、魚皮餃、咖喱魚蛋、起司腸、辣豬血、 魚丸、鹵雞翅、冬菇、鹵蘿卜、豬大腸、貴花餃、牛腩、牛筋等等。車仔面是香港經濟起飛前的典型廉價美食，也是 香港 中年以上人士的集體童年回憶。一架簡陋的手推鐵皮車，一頭是煮面的爐頭，一頭是供食客選擇的澆在面上的小菜，牛雜、雞翼、魚蛋、腸仔、蘿卜、青菜。再選湯底，牛腩、沙爹、拉撒或麻辣等等。便宜、個性化，食客坐在臨時的折凳上，吃得津津有味，那是一個時代的寫照。如今，車仔面走入了正規食肆，依然延續著它的傳統與承載的 香港 記憶。所以到香港，一定要吃一碗車仔面！這個餐廳一直就在我的收藏夾里，所以到了香港，直接殺過去！因為人多，所以點的比較多哦~我最喜歡的香港串串：旺角小吃之佳記小食他家的肥腸特別好吃！記住了，只吃肥腸！然后吃完了，就去隔壁吃“肥姐”的串串！肥姐小食店旺角這家是在佳記不遠處的小吃店，墨魚、生腸啥的都巨好吃，爽脆不油膩，和黃芥末簡直是絕配！不要恐懼排隊的人~很快的！真的是巨好吃的3、南京吃旅南京的網紅小吃-豆腐王朝對于南京，我們其實是不甚了解的，也沒有什么本地朋友，所以基本上就靠美食公眾號的指引了~這家王朝豆腐，其實在南京開了非常多的分店，景區內有，走在大馬路上也會碰到！所以我們決定嘗一嘗竟然不是“事先做好的攻略”，而是反其道！因為看到太多了，所以我們直接上網查了他家的來歷，發現它在南京也是鼎鼎有名，而最出名和經典的就是
暴雪臭豆腐，于是果斷嘗試，招牌的爆漿臭豆腐，10元6件，微辣，外脆里嫩，拌上他們的秘制醬料，味道非常不錯，哈哈哈~開心。網紅小吃-蔣有記牛肉鍋貼這個牛肉鍋貼，是在出發前我在一個南京美食地圖的帖子里找到的，所以循跡而來，正好也距離豆腐王朝不遠。牛肉鍋貼，別看其貌不揚，味道相當不錯，一口咬下去爆汁的，而且味道很香，皮也比較薄，煎的脆脆的。4、新加坡平民米其林巡禮
新加坡 雖然就是個彈丸小國，但是如果想深度游玩，其實4天時間遠遠不夠，特別是遇上了我等吃貨，新加坡的美食總是讓我垂涎欲滴而流連忘返。說對米其林餐廳不感興趣那是屌絲自我催眠自我蒙騙，我承認我沒有太多的錢讓我花在對米其林一二 三星 的探索上，但相較之下，我也并不認為街邊平民美食，或者沒有星星但是被當地人熱愛的餐廳小吃會比米其林差多少。可能因為從小特別鐘情于香港茶餐廳的氛圍，喜歡煙火氣味，所以環境的“街坊”往往成為了最吸引我的地方，而恰如 廣州街邊大排檔一樣~撇開華麗外衣， 新加坡 特別接地氣的平民美食（米其林一星，米其林平價餐廳）從來沒有讓我失望過~關于新加坡美食，這個功課做了不是一般的久。尤其是在出發前，我就專門看過新加坡的lonely planet，里面有介紹新加坡的美食，乃至飲食文化！而新加坡在我內心的位置，一直都是：米其林美食的天堂！所以這次新加坡之旅在出發前，其實我就有非常明確的目標，要吃什么：如海南雞飯、結霜橋叻沙等等，可以說以下我找的所有餐廳，都是事先計劃好的，而沒有一家是偶然為之！只有因為太飽，而沒有能夠吃完，只能下次還愿的餐廳！（1）#國民早餐#咖椰吐司經典套餐就是咖椰吐司 半生熟的蛋 咖啡土司烤得比較干身，口感很脆，芝士片較厚，在吐司中并沒有融化，咖椰醬比較甜膩，香味不及土司工坊的。最最最愛他們家的蛋，配上亞坤秘制醬油，鮮甜無比。醬油是特別調制過的，這點遠勝于土司工坊。這個或許不算是大排檔/米其林，但是確實新加坡的國民早餐，所以一定要嘗試！我之所以寫在這里是想告訴大家！如果兩個人，點一份就可以了，哈哈哈~留著肚子繼續吃下面的！#米其林平價美食#天天海南雞飯天天海南雞飯我們兩個人點了半只雞12元兩個飯加一碟油菜，一共***新幣。海南雞真的巨好吃，雞肉嫩滑，看著很白卻相當入味，雞不會太肥，雞皮脆脆的還很滑，我是沒有吃過那么好吃的雞！#好吃到爆#老伴豆花（就在天天海南雞飯旁邊哦~）原味***元，杏仁味2元。首推原味，豆香濃郁到我詞窮，沒有豆腥，口感滑到讓人難以置信，我在 廣州 都沒吃過這么滑的，入口即溶，感覺“稀”？但是其凝結度又極高，還有薄薄的一層像奶皮！我去，巨好吃巨好吃巨好吃！而且一點不甜膩，甜度把握完美。杏仁的也很不錯，杏仁味道濃郁，但就蓋住了豆香，我還是更喜歡原味那濃郁的豆香！#米其林推薦#結霜橋叻沙湯底香濃，配上秘制的辣椒醬，超級好吃，但最點睛的精華是那個血蜆，很大的海水味，新鮮，口感水嫩有汁，正點。真的是風卷殘云就吃完了。新幣一碗，完全不夠。#米其林一星#大華豬肉粿條面巨好吃的粿條湯，湯很鮮美沒有味精味，粿條都嫩嫩的，里面的配料如豬肝，瘦肉也都好嫩，云吞咸香，太正點。“肉脞面”，同樣是本地特色美味，“肉脞”即豬肉粒。干拌的肉脞面口感勁道，軟硬適中，汁調的味道特別好，還點睛地加了點醋，所以超級好吃。大華豬肉粿條面米其林一星紫菜湯分量足，有好多紫菜，湯很鮮美，好吃到爆。不愧是米其林一星，不枉我們站著排隊一個多小時。松發肉骨茶我們點了個小份的肉骨茶。肉骨茶的排骨肉松軟，可以輕松脫骨，那湯才是最正點的，胡椒味道濃郁，特別暖胃，而且一點不油膩，藥材味豐富，湯可以無限量加，喝到你好飽為止。加了一個芥藍，***新幣，正點！#米其林一星#了凡香港油雞飯面點了個招牌油雞飯，***新幣。油雞肉質水嫩，骨頭帶些些血，但是肉卻熟了，而且時間剛剛好。皮的味道非常好，香甜下飯，雞很“健美”因為沒有什么皮下脂肪，不會油膩，一流的。看到沒，這是我們兩個人的“分量”，就為了能吃多點其他的~#米其林平價美食#328加東叻沙點了小碗的叻沙，***新幣，和一件魚餅。相比結霜橋，這里的叻沙椰漿味道更濃郁一些，所以口味也相對偏甜，但我本身是個超級愛椰漿的楞，所以覺得很好吃，好喜歡椰漿的味道，不過叻沙的點睛仍然是血蜆啊，嫩嫩的好鮮美，實在太好吃#米其林推薦#芽籠九巷活田雞田雞有辣和不辣，辣的放了泰椒，不辣的放香蔥，我們點了大的辣的宮保田雞，23新幣，配上兩人份量的粥水3新幣。以上，新加坡***天關于米其林美食的部分，基本上我們一天要吃6-7餐，每一家只吃最招牌的！而新加坡餐廳的定位比較清晰，基本上googlemap都很容易找到，當時我們就在感嘆，果然是美食大過啊，哈哈哈哈~最后最后，一定回去點評，認真的點評！哈哈哈哈~以上。便是我尋訪小吃的心得，僅供大家參考~最后，送上廣州西關小吃的視頻，歡迎大家來廣州哦~
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- 下雨 LV.6 : 好棒！還有用！好想去嘗嘗鮮！(微笑)(酷)
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@馬蜂窩用戶：@飯團*karenchow 非常感謝您無私的分享！我可以看出妳付出了好多的時間；精神；精力，金錢；調研后來寫這篇美食游記！我向你致敬！我算很慶幸的托孤為第一次及第二次大戰期?；实募依镩L大！自小5歲開始在藩邦長大變老！也跟三爺及養父“吃香喝辣”！故養父自為?；侍訒r期到第二次大戰中期有滿清末代御廚團隊為他做美食！ 他老人家總之也很愛自己親手設計新的美食！所以當代有好多的餐飲界食神都拜他為食神皇帝！老牌的“美食饗號”是在不經起眼；橫街窄巷里！不管在倫敦；洛杉磯；汕頭，廣州，香港，新加坡，吉隆坡，法蘭克福，悉尼，博思。。自妳的圖片，我可以看出比如潮汕--桂園白粥--及格！潮汕--老牌粿汁白粥--及格！香港--新記車仔面--及格！ 香港旺角--榮記燒臘粉面--上好！新加坡--加東辣沙--中好！新加坡--天天海南雞飯--及格！ 新加坡--松發肉骨茶--及格！新加坡--呀淪街果汁--上好！新加坡--大華豬肉粿條面--上好。。上好的美食店多是自60年代我少年時期就常常吃的他們當時多在街邊巷尾挑著扁擔叫賣；后來在街頭巷尾搭棚做大小排擋；接下來租店茶室-咖啡店的攤位；老房坼遷后就是開個攤位在市場的熟食中心-巴剎！ 接著搬入自己租店經營美食業務！要3代的美食老饗號；現在真的難找了！比如香港-灣仔--勝記燒臘粉面！香港--沙田-沙頭角咖喱魚蛋車仔面！ 新加坡--瑞記海南雞飯！汕頭--阿佬（獨臂刀-老人家是獨臂的）潮州果汁！新加坡--吳尼尼清湯! 在90年代就沒了??！
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大家好，我是你們愛旅行、愛健身、愛美食、愛分享、愛公益、愛杰倫的小磚頭UP。我的旅行多以美食旅行為主。我喜歡發掘當地的好吃的、去市場研究本地美食、去跟當地人學習當地美食的做法。當然更多會認真記錄餐廳，期待給大家一點參考。如果想要了解更多美食，可以follow我的游記：http://www.darahbiroe.com/i/13448005.htmlhttp://www.darahbiroe.com/i/11999610.htmlhttp://www.darahbiroe.com/i/7641617.htmlhttp://www.darahbiroe.com/i/12493114.html不過百聞不如一吃，自己驗過，才知道是否合適胃口。下面這個是香港篇的介紹。寫在前面的個人靠譜優選店【711便利店】—— 日本 直達， 香港 限定的薄荷朱古力銅鑼燒+本土維記牛奶【蛇王二】——專門吃蛇羹燒臘的餐廳【 臺灣 牛肉面 中國 廚房】——專門吃臺式牛肉面的餐廳【錫記云吞面食】——口味重，服務水，慎重入【新記美食】——車仔美食，港式串串是溜街零食【富豪雪糕流動車】——網紅冰激凌必打卡【池記（尖沙咀店）】——好吃的云吞都是偶遇來的【北河燒臘飯店】——為老板的善舉來打call的燒臘味店【泰華清湯腩】——隱世沙田牛腩別錯過【義順牛奶公司】——這個糖水店不踩雷【便利店篇】在 香港 ????呆的時間不長，竟意外喜歡了便利店?？赡芫褪沁@么“沒出息”。香港喜歡可以單個賣的新鮮水果。香港喜歡可以手機印花的公仔套裝。香港香港香港香港香港喜歡 日本 直送， 香港 限定的薄荷朱古力銅鑼燒。香港喜歡本土新鮮的維記牛奶。香港喜歡蒸品的紫薯包。香港 的便利店幾乎隨處可見，品類齊全，還有各種特別限定，在便利“探索”，也是一種小樂趣了。【正餐篇】蛇王二【蛇王二】——專門吃蛇羹燒臘的餐廳蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二蛇王二招牌推薦：菊花會五蛇羹、川貝海底椰燉瘦肉、脆皮潤腸飯。可以根據來的人多少看怎么組合店套餐。當然看著臘味和油雞也還很不多人點贊的樣子。推薦理由：如果經?？疵朗硻谀?，就一定會被 香港 的各種蛇肉種草，除了這家，經常上電視還有中環的蛇王芬。這家是2019年米其林推薦。 香港 很多明星藝人也會經常光顧的養生靚湯店。當然別人的百次推薦，不如自己的拔草實踐。菊花會五蛇羹，從小就吃蛇肉，喜歡蛇肉都是瘦肉。這份蛇羹里用料十足，有蛇肉絲，雞肉絲，香菇絲，用濃厚的陳皮味道和淡淡的檸檬香氣。如果老練一點的，開吃之前會自取香油撒上胡椒粉，也是很完美了。川貝海底椰燉瘦肉，也是燉盅的老火靚湯，口味相對清甜一點，瘦肉燉的很軟爛了。非常滋補了。脆皮潤腸飯，腸有比較厚重的廣式臘腸的酒的味道，一口咬下去油滋滋的。臘味拌飯很香，很贊的。餐廳環境及服務：非常擁擠，要排隊等位且拼桌，但是就這樣才夠寸土寸金，夾雜著粵語TVB既視感的地方，才夠接地氣，也很 香港 。服務嘛，就是叔叔伯伯們也不會特別招待你，這么擁擠的地方，只能用接地氣的方式對待了。坐標：蛇王二——銅鑼灣波斯富街24號地鋪（地鐵銅鑼灣站C出口）人均：80港幣香港?【 臺灣 牛肉面 中國 廚房】——專門吃臺式牛肉面的餐廳香港香港香港香港香港香港招牌推薦：紅燒牛肉面（半筋半肉）、清燉牛肉面其他的燒臘，港式蒸點等都只能屬于正常發揮，無功無過。不推薦：陳皮紅豆沙，簡直失望至極，打破了我對 香港 哪里的甜品應該都好吃的內心防線。推薦理由：營業時間比較早，大部分 香港 的店鋪開門比較晚，這個店鋪早上7:30就開門了，適合吃早餐。非常正宗的臺式牛肉面，粗面，湯底的味道很濃郁，紅湯不會咸膩，清湯不會寡淡。牛肉和牛筋燉的軟糯，非常大塊，有吃肉的幸福感。門口有免費的咸菜免費提供，可以自取，品類還很齊全的。收茶位費，且收服務費。我們用現金支付，多的零頭沒有找，有給小費啦。餐廳環境及服務：位置還比較寬敞，完全不擁擠，我們到的時候人氣也不是很高，不嘈雜。服務嘛，雖然收了服務費，但是也沒有非常熱情，正常水平吧。坐標： 臺灣 牛肉面 中國 廚房——尖沙咀 廣東 道122號中港中心5F（港鐵柯士甸站F口出）人均：200元（屬于價格高的）錫記云吞面食【錫記云吞面食】——口味重，服務水，慎重入錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食錫記云吞面食店鋪主打推薦：被譽為乒乓球一樣大顆的云吞，一份15元，6大顆，是店鋪的招牌了不推薦理由：本來也是在酒店附近瞎溜達，看人氣旺盛跑進來了，也有各種明星來打卡。鑒于口味重，服務水，如果論個人口味而言，個人不推薦。我們點了三寶+四寶撈面，差別是價格差了10元港幣，三寶里有云吞、鯪魚球、牛肉，四寶里多了一份菜肉餃。分量還是給的很足，云吞確實比較大顆。但是醬汁不是個人喜愛，非常咸。餐廳環境及服務：也是 香港 擁擠的小攤店鋪，排隊很久，坐下去特別也不會有人搭理，即使喊了也效果甚微。沒有服務可言，可能生意和名氣都在，也不差這溜了的一個半個人。這里只收現金，不能帶外食，會收費。個人不熱愛的餐廳。坐標：錫記云吞面食——尖沙咀 宜昌 街5號B鋪（港鐵尖沙咀站L5出口）人均：60元港幣【非正餐篇】【新記美食】——車仔美食，港式串串是溜街零食香港香港香港香港香港香港香港店鋪主打推薦：咖喱魚蛋，車仔面，港式串串??推薦理由：又是陳一森站過街，只能說無功無過，正在水平。我是一個接受度還比較大的人，對這樣的港式串串??，只能說是打卡新奇，熱愛程度一般般。串串就是看著順眼點的，煮串串的阿姨只會講粵語。旁邊點單的 香港 小哥哥說這個家算是OK的水平，口味嘛，沒有對比過其他，只能說可以接受，并不驚艷。餐廳環境及服務：老式的店鋪，只收現金，如果來吃飯，會面臨拼桌。坐標：新記美食——銅鑼灣謝斐道501號-515號4號鋪人均：30元港幣香港香港【景隆園老字號】——只是路過，同款車仔美食。香港【富豪雪糕流動車】——網紅冰激凌必打卡店鋪主打推薦：香滑軟雪糕10元港幣（點單最高）、果仁甜筒9元港幣、蓮花杯8元港幣、珍寶橙冰8元推薦理由：感覺排大隊買一個雪糕拍照打卡是必備項目了基本都會選10元的軟雪糕，口味上牛奶味還是比較濃郁的，也很順口，價格嘛也算貴的了，吃個雪糕打個卡餐廳環境及服務：無固定地點，主要出現在朗豪坊、中環摩天輪、尖沙咀碼頭，我們就是在碼頭偶遇的可以付現金，也可以刷八達通，需要排隊坐標：富豪雪糕流動車—— 香港 尖沙咀天星碼頭對面巴士站（各區流動） 地鐵尖沙咀站L6出口人均：10元港幣【海港城便捷壽司 沙拉 】——隨便吃，都很優秀香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港在海港城里面逛街，隨處就能看到賣 沙拉 或者壽司的柜面，真的隨便吃，都很好吃，刺身都很新鮮，便捷高效，性價比高如果在店鋪里，都會有一些小糕點提供，面包甜品也真的不踩雷，可以安心吃。【以往好店推薦篇】這次在 香港 ????呆的時間不長，也沒有很認真找好吃的店，推薦之前吃過了，品質還優秀的給小伙伴參考。我們吃飯，基本看緣分。走哪兒，吃哪兒。香港香港【池記（尖沙咀店）】——好吃的云吞都是偶遇來的招牌推薦：牛筋面+薏米水+豆腐花推薦理由：本土老店，有各種套餐可以組合選擇，牛筋面里有軟嫩的牛筋，大顆的鮮蝦云吞，自制的竹升面，湯面味美豆腐花是甜口的，突然覺得陳皮紅豆沙也不會難吃，因為踩雷了牛肉面的紅豆沙，感覺這里的甜品水準穩選套餐也很方便，價格也很靠譜餐廳環境及服務：上餐速度快，品質輸出穩，不擁擠，但是也不是非常寬敞那種，服務效率很高，質素還是優秀的坐標：池記（尖沙咀店）—— 香港 尖沙咀樂道52號（地鐵尖沙咀站A1口）人均：100港幣香港香港【北河燒臘飯店】——為老板的善舉來打call的燒臘味店店鋪主打推薦：燒臘飯套餐推薦理由：第一次來就是沖著老板明哥的善舉來的，定期給弱勢群體免費派發盒飯，蔡瀾老先生親自題詞，各種明星也為明哥的善舉加入自己的力量，為老板打call這里食材都是新鮮的，燒臘、面飯、小菜、點心什么都有，并且口味應該是靠譜家常的味道餐廳環境及服務：如果要餐廳環境優雅，這里地面油膩如果要服務優秀，這里在深水埗，大部分人只會講粵語，可能會有溝通障礙但是還是會力推，把自己置身TVB茶餐廳劇里，這里最合適不過了，接地氣到醉人且口味穩定，性價比高坐標：北河燒臘飯店——大南街275號地下（深水埗站A2口）人均：40元香港香港【泰華清湯腩】——隱世沙田牛腩別錯過招牌推薦：清湯牛腩飯、炸豬排、凍檸茶推薦理由：這里屬于學生多的平價餐廳，11：30-14：00給穿校服的學生特價優惠，這樣平價餐廳才是我想要找的口味上清湯牛腩用料很好，炸豬排很扎實且不油膩凍檸茶應該是 香港 茶餐廳標配了餐廳環境及服務：隱藏在沙田不起眼的小店鋪，環境就簡簡單單，干凈整潔，服務不會像很多網紅店鋪愛答不理，中規中矩的周到坐標：泰華清湯腩——沙田瀝源邨 富裕 樓地下9號（港鐵沙田站A1口）人均：50元香港香港香港【義順牛奶公司】——這個糖水店不踩雷招牌推薦：紅豆雙皮奶、姜撞奶推薦理由：品質靠譜的糖水店，TVB劇情里所有的糖水，這里都有了且不會出BUG。雙皮奶、姜撞奶都是奶味濃郁，優秀餐廳環境及服務：店鋪干凈，服務周到，效率高，可以刷八達通坐標：義順牛奶公司是連鎖店，隨處可見，店鋪眾多人均：35元
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食物是歷史和人生最好的見證者，朝代會更迭，歷史會改寫，但飲食文化是嵌在一群人骨子里的烙印。在每天面對的食物面前，記憶都是多余的?！安恢现畬⒅痢?，說的就是一種忘時的生活。秦亡漢興，沒有關系。明天還是一樣“日出而起、日入而息”，還是一樣的一日三餐。就這樣，飲食作為文化中最重要和標志性的精華，在世代間從容地傳遞。 
說到自己，在小圈子里大概是蓋章的"吃貨"。到了一個地方，不是先去看風景，而是一定先去找吃的。每次看到有朋友發了在某個地方的定位，第一反應是發消息給ta說這里有什么好吃的。以至于到了后面，身邊的朋友早已習慣，出行之前不是問我目的地哪里好玩，而是“什么東西最好吃”。所以，資深吃飯達人、朋友圈美食大賽種子選手今天就來分享下，一個吃貨的旅行到底啥樣~
身邊的人總是有點好奇，似乎我不管在任何地方，總能發現新奇的、好吃的東西。其實，在一個吃貨眼里，"美食荒漠"是不存在的。一片土地，能夠哺育萬千子民，其飲食體系必定存在即合理。每一種味道，于一個如我一般的旅行者來說，是獵奇、是體驗、是融入當地生活的捷徑，但對于生于斯長于斯的當地人，那其實是他們的精神食糧，是他們賴以生存和靈魂歸屬的唯一味道。探尋和品嘗這種原生的“鄉味”，成了我幾乎每次旅行的主旋律。究竟，如何在一個地方探索到最地道的“鄉味”呢？下面兩張圖是日本出行前做攻略（主要是美食攻略）曾經參考過的資料。不！要！懷！疑！提前一個多月我真的有看這么多?。?！
撈點干貨說說具體都從哪幾個方面來著手做美食攻略~
還有一些美食類的電視劇，雖然劇情是虛構的，但也是基于事實存在的餐廳來拍的，比如《孤獨的美食家》。以及，現在很多綜藝也會做旅行或美食，都是可以參考的資源。
也強烈懇請大家，在這類網站上評分的時候一定要理性客觀呀~后面的旅行者才能夠更好的依賴這類軟件找尋美食。這才是一個負責任的旅行者呢~
我雖然對這類餐廳沒有執念，但偶爾在預算允許情況下還是會嘗試一下，目前已經打卡了香港的SPOON by Alain Ducasse（一星）、斯里蘭卡科倫坡的Ministry of Crab（三星）、日本京都的瓢亭（三星）。接下來還要繼續努力（賺錢然后去吃）?。。?！
這是店面照片，如果是自己路過，絕對不會想到要走進去嘗一嘗的。差一點點，就和美味擦肩而過了。
不管你是入住Airbnb、當地人開的客棧，或是在出租車上，亦或者只是在十字街頭和陌生人搭訕，都大可以向當地人提出這樣的問題“請問這座城市哪里最好吃？”美食是世界的語言，每一個人是絕對不會拒絕，和遠方到來的游客，分享ta最愛的那一家店的。我是這樣，你是這樣，遠方的ta們也是這樣。這也是旅途中的溫情??！通常，攻略整理完畢后，我會準備一張目的地地圖，在地圖上將住宿地址、準備去逛的地方和查找到的美味都標注在地圖上，而后每次出門，只要參考這個地圖，就能很直觀的看到“這附近有哪些我要去吃的”，再也不用饑腸轆轆還要找攻略翻地圖啦！比如這是當時在日本做的部分地圖。當時還沒來得及標餐廳的序號。
馬上就要去龍游玩了，目前攻略做了一點點（其實一半還不到，因為餐廳還沒有寫上去，只寫了大致分類），也是綜合了上面幾種途徑。放出來給大家參考~看起來確實有點復雜，又很耗費時間，但為了那一口欲仙欲死的美食，這一切都，值?。?！
不負眾望地，我曾經專門為了“吃”規劃了很多次行程。到了一個地方，且不管這里有多少未見的風景、未看的名山大川，只單單為了犒賞自己的嘴巴和胃。網評出來的那些個“單單為了吃就值得去一次的城市”，未來想一個一個打卡。在這個看似簡單得亙古不變的主題之下，每一個不同的歷史節點、地理方位，都可以碰撞出不同的火花。所以，每一次的舌尖之旅，都注定獨一無二、充滿驚喜。“吃”可不是只有張開嘴巴那么簡單。但有些地方，只是任性咀嚼，胃里面就已經是鮮花開滿的盛夏了。
三天的時間，嘗遍了牛肉火鍋、粿條、粿汁、沙茶粿、米粉、咸水粿、普寧炸豆腐、牛肉丸、咸膏蟹、腸粉、牛雜湯、杏仁茶、蝦生、春卷、甘草水果、蠔烙、鹵味、果汁冰、生腌海鮮、功夫茶、各類海鮮和大排檔***潮汕美食隨意列舉出任何一樣都是非常能打。行前做了充分的準備，帶了健胃消食片、山楂片、嗎丁啉若干，呆足了三天時間卻還是沒能將美食吃個遍。足以見得，潮汕這座美食屆的“ 珠穆朗瑪峰 ”，沒有準備住上個把月，或是帶上健胃消食片buff一天吃八頓，是沒有資格造次的。 
也正是潮汕美食之旅，成就了我的第一篇蜂首游記，也算是正式開始我作為一個旅行博主的生涯旅程。誰會想到，我的職業生涯和我的體重都是被美食成就的呢~
讓我來數數我具體吃了些啥：串串、火鍋、爆漿兔腰、甜水面、麻婆豆腐、火鍋、冰粉、棒棒雞、龍抄手、鐘水餃、兔頭、手撕烤兔、
順德的好吃的不要太多：依稀記得每天睡到日上三竿，再吃早茶吃到皓日當空，這一天才算剛剛開始。而下午兩點鐘的午餐、晚上七點多的晚餐和直到深夜的宵夜才讓我知道什么叫“為了吃可以不舍得睡覺”。魚生、鹽焗雞、生滾魚粥、蒸魚、釀苦瓜、炒螺絲、雙皮奶、炸牛奶、炒牛奶、倫敦糕、牛乳白粥、煎魚嘴、蒸豬、蛇打邊爐、燒鵝、野雞卷、樂從魚腐、均安大頭菜***真的說也說不完。從某種意義上來說，順德是第一個把我“吃服”了的地方。
當然，也曾經一時沖動，專門為了吃某樣東西來一次"說走就走的旅行"。在常人看來無法理解的“只為吃一樣東西的旅程”，在吃貨的生活中卻是件再尋常不過的小事。
我這個閑不住的吃貨也難免躍躍欲試，常常會走進陌生的廚房，在當地廚師的指導下，嘗試在異國他鄉學習烹飪美味。畢竟，在千里之外，吃到一頓自己親手創作的料理，也是一件很優秀的旅行體驗呢~在斯里蘭卡，和當地廚師學習做了最Local的美食：Rice and Curry。前前后后忙碌了一個多小時，六道菜制作完畢感覺超有成就感，味道也是一百個贊~
在日本，和當地師傅學習做了手握壽司。壽司的學問真的太深了，從拌米飯、切魚片到捏的手法、力度都有很高的要求，而我最多只能做到***神似。
以及，有時候會在旅途中和當地人一起嘗試親自采集食材，比如在錦州，去別人家的海參飼養池里撈了一個海參，當天晚上果斷加餐了~（為了方便拍照，借用我老爸的手）
在威海，和當地漁民一起出海海釣，看潛水員剛撈上來的牡蠣，迫不及待就打開一個。雖然味道絕沒有小學課文里說的那么美味，反而全是海水的咸味，但第一口的新鮮真的是太帶勁了。幫著收網、分揀的結果是船老大送了我們一大袋牡蠣，中午拿到酒店蒸了一下，一家四口其樂融融吃了一頓蠔宴。
旅行中也超級喜歡海釣，在馬爾代夫、蘭卡威、威海都樂此不疲出海釣魚，除了享受大海上的寂靜，最重要的是釣回來的魚可以吃?。?！雖然被馬爾代夫酒店廚師的燒魚水平震驚了（還不如自己燒的好吃哼），目前最好成績是7條還是8條老虎斑~
一個合格的吃貨，是不會放棄任何一個創造和發現美食的機會的，這句話好好說就是，合格的吃貨都是好廚子。出門在外，我最喜歡買的紀念品竟然是——各種地產調料，為了方便在家鄉之外吃吃吃之后，還可以順便把技能帶回自己家的廚房，重溫異國美味。最喜歡的事情是招待朋友們來家里吃飯，泰式咖喱、香辣蟹、壽喜鍋、奶油老虎蝦、蟹黃面之類的都嘗試過，至今還從未有過差評~這是去日本之前自己在家嘗試做的親子丼，賣相一般般是因為我刀工真的差，不過味道還是還原的不錯~
在杭州的餐廳吃了椒麻雞以后，自己在家嘗試了一次。特意買了從四川空運來新鮮的青花椒，可是下料沒有餐廳下的狠，蔥啊蒜啊辣椒啊加的不夠多，味道能夠還原85%-90%吧。我說過最真摯的情話就是，“什么時候來杭州，我請你吃椒麻雞??！”
上次參加蜂首聚會，給小伙伴們做了一道酸湯肥牛（本來超級拿手結果竟然一開始炒辣椒的時候糊鍋了，失算失算！后來發現另外一道原本準備的水煮肉片沒來得及做***）希望小伙伴們覺得好吃~下次有機會再燒菜給你們吃吖?。?！
再比如，閨蜜來家里給她做濕奶油老虎蝦（在蘭卡威學的嘻嘻嘻），反正她舔盤子了~
同事們和學生們都說，我做的鹵味天下第一（傲嬌臉），這個100分不接受反駁~
當然，旅途中也不是一帆風順。也遇到過，由于時間、交通等因素限制，實在沒能去嘗試當地美味，或者是當地美食真的不對我的胃（我不吃醋，所以幾乎著名產醋勝地的菜系我都吃不慣）。這時吃貨的本性暴露無遺：任何情況下，絕不向環境妥協，更絕不會虧待自己的胃。于是，旅途中的我開始有了各種“應急預案”。其實，除了老干媽、榨菜和方便面，旅行中還有很多東西都可以拯救你的“中國胃” 。于是，不管是在舟車勞頓顧不上吃飯的大西北，還是在米飯像沙子一樣的斯里蘭卡，我都不僅沒有減肥成功，反而胖了好幾斤***旅行減肥大法，在我身上，注定是失敗的。
都說飲食的習慣是從很小就烙在身上的，不管我們的味覺到底是取決于基因、取決于文化、亦或是老天爺隨機開的玩笑，食物是時光最特別的烙印，它帶著太多太多的回憶，讓我們在某個突然醒來的深夜，不會忘記家在哪里。當嘗過了世間萬千種美食后，才恍然大悟，“世間之大，一個胃裝不下”，方知自己之渺小，對于小人物的平常生活，也就豁然開朗了。
大文（chī）豪（huò）東坡先生曾經寫道，“哀吾生之須臾，羨長江之無窮”。是??！還有那么多未知的美食還沒有品嘗到，還有那么多珍饈美味還沒吃厭煩，所以才孜孜不倦一次次踏上旅途，所以才讓道路變成生活，這大概就是每一個熱愛旅行的“吃貨”的初心吧！在我心中，從來沒有美食荒漠，有的只有冷漠的舌頭和心。
潮汕朋友推薦的：桂園白粥↑
生腌蝦
血蛤
生腌蟹
潮汕的粿汁
這家粿汁店叫做“老牌粿汁白粥”，特別小的一家在一個分岔道上分不起眼的小店！我們在百度地圖上都找不到這個店子（全名搜索不到），所以最后是用地址定位的。這家店子是在一個美食公眾號上找到的，一家家庭式小店，價格公道，味道極好，我們在用餐期間，周圍的都是本地人，因為都講的我們聽不懂的汕頭話……老二炒粿
這家老二炒粿，也是當地朋友推薦的！我們19點多鐘到，餐廳坐滿了人！空調不夠啊，吃得滿身汗！身邊都是本地人，而且還有很多學生模樣的，吃的不亦樂乎。這家店子位置也比較好找，餐廳名字可以直接定位，在點評上也有4星，嗯，經過鑒定，我最后也給了他4星。廣場老牌豆花甜湯的豆花
這個也是我非常喜歡一道汕頭地道小吃。在還沒去潮汕之前，朋友就反復安利，說和廣州的多么不一樣！所以我還記得，那天已經吃到好飽，我們還是堅持導航去了這家朋友以及公眾號都有推薦的餐廳，就為了這碗豆花！2、香港香港極其難找的老字號：星座冰室。這家店……應該說是我有生之年最難找的一家餐廳，卻非常值得大家去探店！這家店子開于1966年，在香檳大廈地下，可以說沒有絲毫裝修可言，嗯，是的！一切都像是瞬間穿越到了60年代的香港 。
星座冰室 
我們用的是googlemap，直接導航到 九龍 尖沙咀金巴利道16號香檳大廈地庫36號，去了以后怎么也找不到，而且一進到地庫，就沒信號?。?！我們就在一個不大的地庫七拐八拐找了有幾個來回，最后通過問了兩個“阿伯”才找到了這家鐵閘門緊閉的餐廳！對！是緊閉?。?！所以！大家去香港覓食，一定要特別留意餐廳營業時間，什么時候不開門！香港特別多餐廳都是7天某一天不開門的，而且不同的日子，開門時間還可能不一樣，這個跟了歐洲的習慣！結果我們不甘心，第二天又去了，才終于吃上這碗其貌不揚的番茄牛肉面！用吃貨小盆友的話說：第一口很普通，但是越吃越好吃，酸甜開胃，口感清新，對，是清新的感覺~店主阿姨也好可愛的，整天笑得見牙不見眼，特別親切！營業時間：星期一至六: 08:00-21:30 （請務必注意，周日是不營業噠） 香港老字號新記芝士面哎，又是一間特別難找的店子！那是因為?。?！它和星座冰室其實在同一個地庫里面??！但是是其味道實在是驚為天人，值得大家排除萬難滴去尋找。
這棟大樓哦……一進來就摸不著北?。?！
新記餐廳曾經有許多明星光顧過這里哦~請看墻上的各路照片
他家最出名的就是這款豬頸肉芝士面，可謂是芝士撈面的鼻祖，芝士控表示根本停不下來，到港必食，五星推薦。特別推薦豬頸肉，甜甜嫩嫩的正好可以中和一下芝士的膩，一級棒~
地址： 尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號鋪 我們是一天內吃了兩款面，一份星語冰室的番茄面，一份新記芝士面 ！記住了，只吃招牌~鹵水正到爆的新記車仔面
新記車仔面新記的門面，很樸實的茶餐廳門面。新記車仔面可以搭配的食材也有很多，如粉腸、魚皮餃、咖喱魚蛋、起司腸、辣豬血、 魚丸、鹵雞翅、冬菇、鹵蘿卜、豬大腸、貴花餃、牛腩、牛筋等等。
車仔面是香港經濟起飛前的典型廉價美食，也是 香港 中年以上人士的集體童年回憶。一架簡陋的手推鐵皮車，一頭是煮面的爐頭，一頭是供食客選擇的澆在面上的小菜，牛雜、雞翼、魚蛋、腸仔、蘿卜、青菜。再選湯底，牛腩、沙爹、拉撒或麻辣等等。便宜、個性化，食客坐在臨時的折凳上，吃得津津有味，那是一個時代的寫照。如今，車仔面走入了正規食肆，依然延續著它的傳統與承載的 香港 記憶。所以到香港，一定要吃一碗車仔面！這個餐廳一直就在我的收藏夾里，所以到了香港，直接殺過去！因為人多，所以點的比較多哦~我最喜歡的香港串串：旺角小吃之佳記小食
他家的肥腸特別好吃！記住了，只吃肥腸！然后吃完了，就去隔壁吃“肥姐”的串串！肥姐小食店
旺角這家是在佳記不遠處的小吃店，墨魚、生腸啥的都巨好吃，爽脆不油膩，和黃芥末簡直是絕配！
不要恐懼排隊的人~很快的！
真的是巨好吃的3、南京吃旅南京的網紅小吃-豆腐王朝
對于南京，我們其實是不甚了解的，也沒有什么本地朋友，所以基本上就靠美食公眾號的指引了~這家王朝豆腐，其實在南京開了非常多的分店，景區內有，走在大馬路上也會碰到！所以我們決定嘗一嘗竟然不是“事先做好的攻略”，而是反其道！因為看到太多了，所以我們直接上網查了他家的來歷，發現它在南京也是鼎鼎有名，而最出名和經典的就是
這個牛肉鍋貼，是在出發前我在一個南京美食地圖的帖子里找到的，所以循跡而來，正好也距離豆腐王朝不遠。
牛肉鍋貼，別看其貌不揚，味道相當不錯，一口咬下去爆汁的，而且味道很香，皮也比較薄，煎的脆脆的。
關于新加坡美食，這個功課做了不是一般的久。尤其是在出發前，我就專門看過新加坡的lonely planet，里面有介紹新加坡的美食，乃至飲食文化！而新加坡在我內心的位置，一直都是：米其林美食的天堂！所以這次新加坡之旅在出發前，其實我就有非常明確的目標，要吃什么：如海南雞飯、結霜橋叻沙等等，可以說以下我找的所有餐廳，都是事先計劃好的，而沒有一家是偶然為之！只有因為太飽，而沒有能夠吃完，只能下次還愿的餐廳！（1）#國民早餐#咖椰吐司
經典套餐就是咖椰吐司 半生熟的蛋 咖啡
土司烤得比較干身，口感很脆，芝士片較厚，在吐司中并沒有融化，咖椰醬比較甜膩，香味不及土司工坊的。
最最最愛他們家的蛋，配上亞坤秘制醬油，鮮甜無比。醬油是特別調制過的，這點遠勝于土司工坊。這個或許不算是大排檔/米其林，但是確實新加坡的國民早餐，所以一定要嘗試！我之所以寫在這里是想告訴大家！如果兩個人，點一份就可以了，哈哈哈~留著肚子繼續吃下面的！#米其林平價美食#天天海南雞飯
天天海南雞飯我們兩個人點了半只雞12元兩個飯加一碟油菜，一共***新幣。
海南雞真的巨好吃，雞肉嫩滑，看著很白卻相當入味，雞不會太肥，雞皮脆脆的還很滑，我是沒有吃過那么好吃的雞！#好吃到爆#老伴豆花（就在天天海南雞飯旁邊哦~）
原味***元，杏仁味2元。
首推原味，豆香濃郁到我詞窮，沒有豆腥，口感滑到讓人難以置信，我在 廣州 都沒吃過這么滑的，入口即溶，感覺“稀”？但是其凝結度又極高，還有薄薄的一層像奶皮！我去，巨好吃巨好吃巨好吃！而且一點不甜膩，甜度把握完美。杏仁的也很不錯，杏仁味道濃郁，但就蓋住了豆香，我還是更喜歡原味那濃郁的豆香！#米其林推薦#結霜橋叻沙
湯底香濃，配上秘制的辣椒醬，超級好吃，但最點睛的精華是那個血蜆，很大的海水味，新鮮，口感水嫩有汁，正點。真的是風卷殘云就吃完了。新幣一碗，完全不夠。#米其林一星#大華豬肉粿條面
巨好吃的粿條湯，湯很鮮美沒有味精味，粿條都嫩嫩的，里面的配料如豬肝，瘦肉也都好嫩，云吞咸香，太正點。
“肉脞面”，同樣是本地特色美味，“肉脞”即豬肉粒。干拌的肉脞面口感勁道，軟硬適中，汁調的味道特別好，還點睛地加了點醋，所以超級好吃。
大華豬肉粿條面
米其林一星紫菜湯分量足，有好多紫菜，湯很鮮美，好吃到爆。不愧是米其林一星，不枉我們站著排隊一個多小時。松發肉骨茶
我們點了個小份的肉骨茶。肉骨茶的排骨肉松軟，可以輕松脫骨，那湯才是最正點的，胡椒味道濃郁，特別暖胃，而且一點不油膩，藥材味豐富，湯可以無限量加，喝到你好飽為止。加了一個芥藍，***新幣，正點！#米其林一星#了凡香港油雞飯面
點了個招牌油雞飯，***新幣。油雞肉質水嫩，骨頭帶些些血，但是肉卻熟了，而且時間剛剛好。皮的味道非常好，香甜下飯，雞很“健美”因為沒有什么皮下脂肪，不會油膩，一流的。看到沒，這是我們兩個人的“分量”，就為了能吃多點其他的~#米其林平價美食#328加東叻沙
點了小碗的叻沙，***新幣，和一件魚餅。相比結霜橋，這里的叻沙椰漿味道更濃郁一些，所以口味也相對偏甜，但我本身是個超級愛椰漿的楞，所以覺得很好吃，好喜歡椰漿的味道，不過叻沙的點睛仍然是血蜆啊，嫩嫩的好鮮美，實在太好吃#米其林推薦#芽籠九巷活田雞
田雞有辣和不辣，辣的放了泰椒，不辣的放香蔥，我們點了大的辣的宮保田雞，23新幣，配上兩人份量的粥水3新幣。以上，新加坡***天關于米其林美食的部分，基本上我們一天要吃6-7餐，每一家只吃最招牌的！而新加坡餐廳的定位比較清晰，基本上googlemap都很容易找到，當時我們就在感嘆，果然是美食大過啊，哈哈哈哈~最后最后，一定回去點評，認真的點評！哈哈哈哈~
以上。便是我尋訪小吃的心得，僅供大家參考~最后，送上廣州西關小吃的視頻，歡迎大家來廣州哦~
香港喜歡可以單個賣的新鮮水果。
香港喜歡可以手機印花的公仔套裝。
香港
香港
香港
香港
香港喜歡 日本 直送， 香港 限定的薄荷朱古力銅鑼燒。
香港喜歡本土新鮮的維記牛奶。
香港喜歡蒸品的紫薯包。香港 的便利店幾乎隨處可見，品類齊全，還有各種特別限定，在便利“探索”，也是一種小樂趣了。【正餐篇】
蛇王二【蛇王二】——專門吃蛇羹燒臘的餐廳
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二
蛇王二招牌推薦：菊花會五蛇羹、川貝海底椰燉瘦肉、脆皮潤腸飯。可以根據來的人多少看怎么組合店套餐。當然看著臘味和油雞也還很不多人點贊的樣子。推薦理由：如果經?？疵朗硻谀?，就一定會被 香港 的各種蛇肉種草，除了這家，經常上電視還有中環的蛇王芬。這家是2019年米其林推薦。 香港 很多明星藝人也會經常光顧的養生靚湯店。當然別人的百次推薦，不如自己的拔草實踐。菊花會五蛇羹，從小就吃蛇肉，喜歡蛇肉都是瘦肉。這份蛇羹里用料十足，有蛇肉絲，雞肉絲，香菇絲，用濃厚的陳皮味道和淡淡的檸檬香氣。如果老練一點的，開吃之前會自取香油撒上胡椒粉，也是很完美了。川貝海底椰燉瘦肉，也是燉盅的老火靚湯，口味相對清甜一點，瘦肉燉的很軟爛了。非常滋補了。脆皮潤腸飯，腸有比較厚重的廣式臘腸的酒的味道，一口咬下去油滋滋的。臘味拌飯很香，很贊的。餐廳環境及服務：非常擁擠，要排隊等位且拼桌，但是就這樣才夠寸土寸金，夾雜著粵語TVB既視感的地方，才夠接地氣，也很 香港 。服務嘛，就是叔叔伯伯們也不會特別招待你，這么擁擠的地方，只能用接地氣的方式對待了。坐標：蛇王二——銅鑼灣波斯富街24號地鋪（地鐵銅鑼灣站C出口）人均：80港幣
香港?【 臺灣 牛肉面 中國 廚房】——專門吃臺式牛肉面的餐廳
香港
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香港招牌推薦：紅燒牛肉面（半筋半肉）、清燉牛肉面其他的燒臘，港式蒸點等都只能屬于正常發揮，無功無過。不推薦：陳皮紅豆沙，簡直失望至極，打破了我對 香港 哪里的甜品應該都好吃的內心防線。推薦理由：營業時間比較早，大部分 香港 的店鋪開門比較晚，這個店鋪早上7:30就開門了，適合吃早餐。非常正宗的臺式牛肉面，粗面，湯底的味道很濃郁，紅湯不會咸膩，清湯不會寡淡。牛肉和牛筋燉的軟糯，非常大塊，有吃肉的幸福感。門口有免費的咸菜免費提供，可以自取，品類還很齊全的。收茶位費，且收服務費。我們用現金支付，多的零頭沒有找，有給小費啦。餐廳環境及服務：位置還比較寬敞，完全不擁擠，我們到的時候人氣也不是很高，不嘈雜。服務嘛，雖然收了服務費，但是也沒有非常熱情，正常水平吧。坐標： 臺灣 牛肉面 中國 廚房——尖沙咀 廣東 道122號中港中心5F（港鐵柯士甸站F口出）人均：200元（屬于價格高的）
錫記云吞面食【錫記云吞面食】——口味重，服務水，慎重入
錫記云吞面食
錫記云吞面食
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錫記云吞面食
錫記云吞面食店鋪主打推薦：被譽為乒乓球一樣大顆的云吞，一份15元，6大顆，是店鋪的招牌了不推薦理由：本來也是在酒店附近瞎溜達，看人氣旺盛跑進來了，也有各種明星來打卡。鑒于口味重，服務水，如果論個人口味而言，個人不推薦。我們點了三寶+四寶撈面，差別是價格差了10元港幣，三寶里有云吞、鯪魚球、牛肉，四寶里多了一份菜肉餃。分量還是給的很足，云吞確實比較大顆。但是醬汁不是個人喜愛，非常咸。餐廳環境及服務：也是 香港 擁擠的小攤店鋪，排隊很久，坐下去特別也不會有人搭理，即使喊了也效果甚微。沒有服務可言，可能生意和名氣都在，也不差這溜了的一個半個人。這里只收現金，不能帶外食，會收費。個人不熱愛的餐廳。坐標：錫記云吞面食——尖沙咀 宜昌 街5號B鋪（港鐵尖沙咀站L5出口）人均：60元港幣【非正餐篇】【新記美食】——車仔美食，港式串串是溜街零食
香港
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香港店鋪主打推薦：咖喱魚蛋，車仔面，港式串串??推薦理由：又是陳一森站過街，只能說無功無過，正在水平。我是一個接受度還比較大的人，對這樣的港式串串??，只能說是打卡新奇，熱愛程度一般般。串串就是看著順眼點的，煮串串的阿姨只會講粵語。旁邊點單的 香港 小哥哥說這個家算是OK的水平，口味嘛，沒有對比過其他，只能說可以接受，并不驚艷。餐廳環境及服務：老式的店鋪，只收現金，如果來吃飯，會面臨拼桌。坐標：新記美食——銅鑼灣謝斐道501號-515號4號鋪人均：30元港幣
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香港【景隆園老字號】——只是路過，同款車仔美食。
香港【富豪雪糕流動車】——網紅冰激凌必打卡店鋪主打推薦：香滑軟雪糕10元港幣（點單最高）、果仁甜筒9元港幣、蓮花杯8元港幣、珍寶橙冰8元推薦理由：感覺排大隊買一個雪糕拍照打卡是必備項目了基本都會選10元的軟雪糕，口味上牛奶味還是比較濃郁的，也很順口，價格嘛也算貴的了，吃個雪糕打個卡餐廳環境及服務：無固定地點，主要出現在朗豪坊、中環摩天輪、尖沙咀碼頭，我們就是在碼頭偶遇的可以付現金，也可以刷八達通，需要排隊坐標：富豪雪糕流動車—— 香港 尖沙咀天星碼頭對面巴士站（各區流動） 地鐵尖沙咀站L6出口人均：10元港幣【海港城便捷壽司 沙拉 】——隨便吃，都很優秀
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香港在海港城里面逛街，隨處就能看到賣 沙拉 或者壽司的柜面，真的隨便吃，都很好吃，刺身都很新鮮，便捷高效，性價比高如果在店鋪里，都會有一些小糕點提供，面包甜品也真的不踩雷，可以安心吃。【以往好店推薦篇】這次在 香港 ????呆的時間不長，也沒有很認真找好吃的店，推薦之前吃過了，品質還優秀的給小伙伴參考。我們吃飯，基本看緣分。走哪兒，吃哪兒。
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香港【池記（尖沙咀店）】——好吃的云吞都是偶遇來的招牌推薦：牛筋面+薏米水+豆腐花推薦理由：本土老店，有各種套餐可以組合選擇，牛筋面里有軟嫩的牛筋，大顆的鮮蝦云吞，自制的竹升面，湯面味美豆腐花是甜口的，突然覺得陳皮紅豆沙也不會難吃，因為踩雷了牛肉面的紅豆沙，感覺這里的甜品水準穩選套餐也很方便，價格也很靠譜餐廳環境及服務：上餐速度快，品質輸出穩，不擁擠，但是也不是非常寬敞那種，服務效率很高，質素還是優秀的坐標：池記（尖沙咀店）—— 香港 尖沙咀樂道52號（地鐵尖沙咀站A1口）人均：100港幣
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香港【北河燒臘飯店】——為老板的善舉來打call的燒臘味店店鋪主打推薦：燒臘飯套餐推薦理由：第一次來就是沖著老板明哥的善舉來的，定期給弱勢群體免費派發盒飯，蔡瀾老先生親自題詞，各種明星也為明哥的善舉加入自己的力量，為老板打call這里食材都是新鮮的，燒臘、面飯、小菜、點心什么都有，并且口味應該是靠譜家常的味道餐廳環境及服務：如果要餐廳環境優雅，這里地面油膩如果要服務優秀，這里在深水埗，大部分人只會講粵語，可能會有溝通障礙但是還是會力推，把自己置身TVB茶餐廳劇里，這里最合適不過了，接地氣到醉人且口味穩定，性價比高坐標：北河燒臘飯店——大南街275號地下（深水埗站A2口）人均：40元
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香港【泰華清湯腩】——隱世沙田牛腩別錯過招牌推薦：清湯牛腩飯、炸豬排、凍檸茶推薦理由：這里屬于學生多的平價餐廳，11：30-14：00給穿校服的學生特價優惠，這樣平價餐廳才是我想要找的口味上清湯牛腩用料很好，炸豬排很扎實且不油膩凍檸茶應該是 香港 茶餐廳標配了餐廳環境及服務：隱藏在沙田不起眼的小店鋪，環境就簡簡單單，干凈整潔，服務不會像很多網紅店鋪愛答不理，中規中矩的周到坐標：泰華清湯腩——沙田瀝源邨 富裕 樓地下9號（港鐵沙田站A1口）人均：50元
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香港【義順牛奶公司】——這個糖水店不踩雷招牌推薦：紅豆雙皮奶、姜撞奶推薦理由：品質靠譜的糖水店，TVB劇情里所有的糖水，這里都有了且不會出BUG。雙皮奶、姜撞奶都是奶味濃郁，優秀餐廳環境及服務：店鋪干凈，服務周到，效率高，可以刷八達通坐標：義順牛奶公司是連鎖店，隨處可見，店鋪眾多人均：35元
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@胡桃跳跳再犯中二：哈哈如果在巴黎還很推薦你去opera附近的Lindt旗艦店喝一杯卡布奇諾或者chocolat chaud??！ 還有巨大巧克力冰淇淋球也超級好吃??！重點是吃法很獨特，澆熱巧克力到半球表面，表面會很規則的融化，里面“藏”著的冰淇凌球會突然露出來，視覺味覺雙體驗！